欢度“六一”品味西街美食文化
作者: 西街幼儿园
发布时间: 2018年6月1日

六月是歌的海洋,六月是花的沃土,六月是孩子们的季节,在祝福声中,在一片片欢声笑语中,孩子们翘首期盼的“六一”儿童节如期而至。为了让孩子们体验节日的快乐、体验成功的喜悦、体验满满的关爱,在他们的童年留下珍贵的回忆,今天,我们欢聚一堂,开展“童心童声,拥抱快乐”庆六一大活动。

在欢庆六一的同时,结合我园生活体验式审美课程,丰富幼儿园饮食文化生活,让幼儿了解中西方饮食特点,感受更多的中西方饮食文化,懂得进餐礼仪以及相关的营养知识,我园举办了全园“品味西街美食文化”活动。

中国饮食文化是最具中国特色的文化门类之一,也是长期居于世界领先地位的一种文化。中国人在饮食方面讲究“色香味俱佳”,可见,中国人的饮食也具有审美情趣。

这次品味美食文化活动概括为四个字:精、美、情、礼。这四个字体现了我园饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会交往等所包含的独特文化意蕴,同时也反映了我园饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。

【精】

本次美食活动精心挑选、制定了风格不同的菜系供幼儿自由挑选。有孩子们最爱的“肯德基”——炸薯条、笑脸薯饼、烤鸡翅、黄油面包等;有别具一格的西餐——炸鱼排、茄汁意大利面、牛排、披萨等;还有独特精美的中餐——咖喱牛肉炒饭、馄饨、腐乳肉、五彩虾仁等。除了丰盛的主食之外,我们还准备了多样的甜品和水果。无论从食物的选料、烹调,还是搭配的配菜乃至饮食环境,都体现着一个“精”字,让孩子们感受高质量的西幼饮食品质。

【美】

美,体现了饮食文化的审美特征。首先是菜肴形象美。香脆的薯条、金黄色的鱼排、香嫩的烤鸡翅让孩子们垂涎三尺;碧绿的西兰花配上红红的小番茄加以点缀,让整个菜肴看上去色泽鲜艳,真是“万绿丛中一点红”,别有一番趣啊!动物形象的糕点造型引得孩子们爱不释手。

菜肴“形”的优美,不仅使孩子们精神愉快,赏心悦目,增加食欲,而且起着潜移默化的审美教育作用,使孩子们产生美的联想,激励他们热爱生活,培养幼儿高尚的审美情趣,陶冶他们的道德情操。

其次是味道美,不同的烹饪方式让每道菜肴都有其独特的味道。瞧,孩子们一个个吃得津津有味,盛了一碗又一碗。这一盘盘秀色可餐的菜肴让整个二楼层面香味扑鼻,在欢乐的音乐声中,孩子们充分享受了视觉的欢愉、味觉的快乐。

【情】

在中华饮食文化中,吃吃喝喝实际上是人与人之间情感交流的媒介。

在这次活动中,孩子们结伴而行,一起讨论、选择想要享用的美食,在选择餐厅的过程中,小年龄的孩子会求助老师或者哥哥姐姐,询问自己选择的餐厅是否是自己心仪的。在品尝过美食的过程中,大班的孩子们会对食物互评头论足一番。享用完主食后,拿上甜点和果汁,大家一起聊聊天,说说下午爸爸妈妈会带自己去游玩的计划。这还真是一种别开生面的社交活动呀。

【礼】

中国饮食讲究“礼”。取餐时按秩序排队、正确使用餐具、吃多少盛多少、吃完再添不着急……都体现着“礼”。

在品味西街美食文化中,精、美、情、礼相互依存。唯其“精”,才能有完整的“美”;唯其“美”才能激发“情”;唯有“情”,才会有“礼”。这便形成了我园的饮食文化。细节展现创意,精致呈现完美,这才能让我们的孩子更好的继承和弘扬中华饮食文化。

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